Frischkäse-Brötchen


Frischkäse-Brötchen lowcarb
lecker und gesund 😊

Zutaten für 7 Brötchen:
300g Frischkäse
4 Eier Gr.M
70-75g Flohsamenschalen
10g geschrotete Leinsamen
5g Leinsamen
1 TL rosa Kristallsalz
5g Weinsteinbackpulver






Die Eier und den Frischkäse in ein Behältnis geben, mit einem Mixer gut vermischen. Die trockenen Zutaten dazugeben und verrühren. Abgedeckt 20-25 Minuten quellen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 Grad O/U Hitze vorheizen. Aus dem Teig Brötchen formen und kreuzweise einschneiden. Optional: mit etwas Haferkleie bestreuen. Auf der zweiten Schiene von unten 45-50 Minuten backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden. Stäbchenprobe machen. Wenn nichts hängen bleibt, sind sie fertig. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Gutes Gelingen 😊

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