Die Eier und den Frischkäse in ein Behältnis geben, mit einem Mixer gut vermischen. Die trockenen Zutaten dazugeben und verrühren. Abgedeckt 20-25 Minuten quellen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 Grad O/U Hitze vorheizen. Aus dem Teig Brötchen formen und kreuzweise einschneiden. Optional: mit etwas Haferkleie bestreuen. Auf der zweiten Schiene von unten 45-50 Minuten backen. Sie sollten nicht zu dunkel werden. Stäbchenprobe machen. Wenn nichts hängen bleibt, sind sie fertig. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Gutes Gelingen 😊