Vollwertige Mini-Pizza

Die Pizza hat weniger Kohlenhydrate als eine herkömmliche Pizza.Sie punktet mit reichlich Ballaststoffen und Proteinen. Alles Gute für den Darm 😊

  • Zutaten für 1 kleine Pizza:
  • 40g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Joghurt
  • 20g Haferkleie
  • 1TL Weinsteinbackpulver
  • 1/4 TL Salz
  • Etwas Pizzagewürz
  • Optional: 1 TL Bierhefe
  • Alle Zutaten gut mit einem Schneebesen vermischen.
  • 5 Minuten quellen lassen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Den Teig mit einem EL auf das Backpapier geben und rund formen, ca. 20cm Durchmesser.
  • Im unteren Bereich des Backofens 12-15 Minuten vorbacken.
  • Anschließend nach Wunsch belegen und weitere 15-20 Minuten backen, zweite Schiene von unten.
  • Die Pizza wird nicht so knusprig wie eine herkömmliche Pizza, kommt jedoch schon nahe dran. Gutes Gelingen 👩‍🍳

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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