Vollwertige Mini-Pizza

Die Pizza hat weniger Kohlenhydrate als eine herkömmliche Pizza.Sie punktet mit reichlich Ballaststoffen und Proteinen. Alles Gute für den Darm 😊

  • Zutaten für 1 kleine Pizza:
  • 40g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Joghurt
  • 20g Haferkleie
  • 1TL Weinsteinbackpulver
  • 1/4 TL Salz
  • Etwas Pizzagewürz
  • Optional: 1 TL Bierhefe
  • Alle Zutaten gut mit einem Schneebesen vermischen.
  • 5 Minuten quellen lassen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Den Teig mit einem EL auf das Backpapier geben und rund formen, ca. 20cm Durchmesser.
  • Im unteren Bereich des Backofens 12-15 Minuten vorbacken.
  • Anschließend nach Wunsch belegen und weitere 15-20 Minuten backen, zweite Schiene von unten.
  • Die Pizza wird nicht so knusprig wie eine herkömmliche Pizza, kommt jedoch schon nahe dran. Gutes Gelingen 👩‍🍳

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