Zutaten für 18-20 Stück

• 100g Butter …schmelzen
• 4 Eigelb
• 100g Mandelmehl
• 65g Xylit oder Süße nach Belieben
• 60g Walnusskerne … klein hacken
• 1-2 TL Zimt
• Vanille … Menge nach Belieben
• 1 Boskopf-Apfel oder Cox Orange-Apfel … in kleine Würfel schneiden

Die geschmolzene Butter (etwas abkühlen lassen) mit den Eigelben verrühren. Die trockenen Zutaten untermischen.

Den Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier platzieren. 15-20 Minuten im mittleren Bereich des Backofens backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Gute Gelingen 😊