Apfel-Zimt-Küchlein

Zutaten für 18-20 Stück

  • 100g Butter …schmelzen
  • 4 Eigelb
  • 100g Mandelmehl
  • 65g Xylit oder Süße nach Belieben
  • 60g Walnusskerne … klein hacken
  • 1-2 TL Zimt
  • Vanille … Menge nach Belieben
  • 1 Boskopf-Apfel oder Cox Orange-Apfel … in kleine Würfel schneiden

Die geschmolzene Butter (etwas abkühlen lassen) mit den Eigelben verrühren. Die trockenen Zutaten untermischen.

Den Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf das Backpapier platzieren. 15-20 Minuten im mittleren Bereich des Backofens backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Gute Gelingen 😊

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