Scharfe Pizzasuppe

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung!

  • Zutaten für 4 Portionen
  • 500g Gehacktes vom Rind
  • 1 rote Zwiebel … klein und fein schneiden
  • 1 Knoblauchzehe … mit einem stabilen Messer zerdrücken
  • 2 Peperoni, rot und gelb … entkernen und in feine Ringe schneiden
  • 170g Champignons in Scheiben schneiden
  • 2 Paprika, rot und gelb … in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 kleine Zucchini … würfeln
  • 400-600g stückige Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
  • 160 ml Kochsahne
  • 160g Kräuter-Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, Schaaaaaarf Rabiate Bio-Gewürzmischung der Firma Grüneberg, alternativ Chili, Pizzagewürz, Oregano
  • Bergkäse oder mittelalten Gouda … reiben/ Menge nach Belieben
  • Gutes Olivenöl
  • Frisches Basilikum für die Deko

Zubereitung

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  • Gehacktes zugeben und mit einer Gabel zerdrücken, bis es krümelig ist.
  • Mit der scharfen Gewürzmischung vorsichtig würzen!
  • Nun das Gemüse untermischen und einige Minuten schmurgeln lassen.
  • Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Kochsahne und Kräuterfrischkäse unterrühren und bei kleiner Temperatur ca. 12 Minuten leise köcheln lassen.
  • Zum Ende hin nur noch garen lassen.
  • Suppe mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.
  • Auf vorgewärmten tiefen Tellern anrichten.
  • Mit Bergkäse bestreuen.
  • Mit Basilikum dekorieren

2 Kommentare Gib deinen ab

  1. Rainer KRAUTWALD sagt:

    Huhu Schatz, sieht voll lecker aus. Ich hoffe, das ich es überleben werde 🤓😯

    Gefällt 1 Person

    1. Ja das hoffe ich auch 😳🌶🤔 Das regt den Stoffwechsel an 😉😍

      Gefällt mir

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