Scharfe Pizzasuppe

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung!

  • Zutaten für 4 Portionen
  • 500g Gehacktes vom Rind
  • 1 rote Zwiebel … klein und fein schneiden
  • 1 Knoblauchzehe … mit einem stabilen Messer zerdrücken
  • 2 Peperoni, rot und gelb … entkernen und in feine Ringe schneiden
  • 170g Champignons in Scheiben schneiden
  • 2 Paprika, rot und gelb … in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 kleine Zucchini … würfeln
  • 400-600g stückige Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
  • 160 ml Kochsahne
  • 160g Kräuter-Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, Schaaaaaarf Rabiate Bio-Gewürzmischung der Firma Grüneberg, alternativ Chili, Pizzagewürz, Oregano
  • Bergkäse oder mittelalten Gouda … reiben/ Menge nach Belieben
  • Gutes Olivenöl
  • Frisches Basilikum für die Deko

Zubereitung

  • Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  • Gehacktes zugeben und mit einer Gabel zerdrücken, bis es krümelig ist.
  • Mit der scharfen Gewürzmischung vorsichtig würzen!
  • Nun das Gemüse untermischen und einige Minuten schmurgeln lassen.
  • Stückige Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und aufkochen lassen. Kochsahne und Kräuterfrischkäse unterrühren und bei kleiner Temperatur ca. 12 Minuten leise köcheln lassen.
  • Zum Ende hin nur noch garen lassen.
  • Suppe mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.
  • Auf vorgewärmten tiefen Tellern anrichten.
  • Mit Bergkäse bestreuen.
  • Mit Basilikum dekorieren

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

2 Kommentare zu „Scharfe Pizzasuppe

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: