Miracoli Art

Zutaten:

• 2 Dosen stückige Tomaten
• Oder entsprechende Menge passierte Tomaten
• 1-2 Stangen Staudensellerie … in Scheiben schneiden
• 1 Knoblauchzehe … in kleine Stücke schneiden
• 1 rote Zwiebel … in kleine Stücke schneiden
• 3 TL Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
• 1-2 TL Oregano
• Salz, Pfeffer, etwas Chili
• Gutes Olivenöl
• optional etwas Tomatenmark

Zubereitung:

• Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Zwiebeln und Sellerie anbraten und ca. 2-3 Minuten garen lassen.
• Knoblauch zufügen und andünsten.
• Stückige Tomatenzugeben und köcheln lassen, die Gemüse sollten weich sein.
• Optional … mit Tomatenmark andicken.
• Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Chili und Oregano (vorsichtig) würzen.
• Die Sauce pürieren.

Zoodles/Zubereitung

• Zucchini mit einem Spiralschneider in lange und dünne Streifen schneiden.
• Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Ca. 3 Minuten bissfest garen.
• Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Ich verwende auch gerne ein Gemüsegewürz.