Kleiner Apfelkuchen 🍎

mit Gold Milch Zimt Gewürz

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung

  • Zutaten für 2 kleine Kuchen
  • 18 x 9 cm Kastenform
  • 80g Frischkäse
  • 100g dunkles oder helles Mandelmehl
  • 50g gemahlene Mandeln ungeschält
  • 3 Eier Gr.M
  • 1 TL Gold Milch Zimt Bio Gewürzmischung für Kurkuma Latte mit Zimt/Firma Grünberg
  • alternativ, 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanillearoma
  • 70-75g Erythrit
  • 100g geschmolzene Butter
  • 1/2 TL Weinsteinbackpulver
  • 2-3 Äpfel … Cox Orange oder Boskop … schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
  • Die Butter, in einem kleinen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze, schmelzen.
  • Das Erythrit, Vanillearoma und Gewürzmischung unterrühren.
  • Die Masse in eine Rührschüssel geben.
  • Die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
  • Nun das Mandelmehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz untermischen.
  • Sollte euch der Teig zu dünn vorkommen, noch etwas Mandelmehl unterrühren.
  • Die Apfelstücke unterheben.
  • Kastenform/en 18 x 9 cm mit Backpapier auslegen.
  • Die Teigmasse in die Form/en füllen.
  • Wer nur 1 Form besitzt ➡️ nacheinander backen.
  • Im vorgeheizten Backofen 180 Grad Umluft 30-35 Minuten backen.
  • Eventuell zum Ende hin Backpapier über die Küchlein legen, damit sie nicht zu dunkel werden.
  • Stäbchenprobe machen.
  • Wenn nichts hängen bleibt, ist er fertig.
  • Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • Gutes Gelingen 🤗

Zubereitung

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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