Burger-Brötchen

Zutaten für 2 Stück:

  • 250g Magerquark
  • 125g Dinkelvollkornmehl
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 0,5 TL feines Salz
  • Etwas Brotgewürz

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Alle Zutaten miteinander vermengen/ Handrührgerät/ Knethaken.
  • Etwas Dinkelvollkornmehl auf die Arbeitsplatte geben.
  • Den Teig in 2 gleichgroße Stücke teilen.
  • Brötchen daraus formen.
  • In eine Burger-Bun-Form aus Silikon geben und sie etwas anpassen.
  • Alternativ ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Teiglinge darauf setzen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten 45-50 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen, wenn nichts hängen bleibt sind sie fertig.

Die Burger- Brötchen sind kohlenhydratreduziert, dank Dinkelvollkornmehl und Quark. Man kann den Teig auch für normale Brötchen verwenden.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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