Zutaten für 2 Portionen
- 2 Putenschnitzel … in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 Zwiebel … in Ringe oder Würfel schneiden
- 2 Paprika rot/gelb … in Würfel schneiden
- 250g Champignons … in Scheiben schneiden oder vierteln
- 1 Zuchhini … längs halbieren und in Scheiben schneiden
- 1 Dose gestückelte Tomaten … 400g
- 250g Schafskäse … in Würfel schneiden
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, mediterrane Kräuter
Zubereitung
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Das Fleisch 3 Minuten anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprika würzen.
- Paprika, Champignons, Zucchini und Zwiebeln zum Fleisch geben.
- 2-3 Minuten schmurgeln lassen.
- Stückige Tomaten untermischen.
- 5 Minuten köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren.
- Schafskäse zufügen und gut vermischen.
- Weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Mit mediterranen Kräutern , Salz und Pfeffer abschmecken.
