Low Carb Brot, das Zweite, mit Kürbiskernmehl

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung

https://www.pastazeit.com/de/

Zutaten für eine Kastenform 20 cm

  • 50g geschrotete Leinsamen
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 170g Kürbiskernmehl … von PASTAZEIT https://www.pastazeit.com/de/
  • 1 TL Kristallsalz
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver 250g Magerquark
  • 4 Eier Gr.M
  • 2 EL trüben Apfelessig
  • 1 Tl Bierhefepulver

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Quark, Eier und Apfelessig in einer Rührschüssel mit einem Handmixer verquirlen.
  • In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen.
  • Nun zu der Quarkmasse geben und alles gut verrühren.
  • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
  • Mit Kernen, Samen oder Haferkleie bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten ca. 55 Minuten backen.
  • Holzstäbchenprobe machen, wenn nichts hängen bleibt ist das Brot fertig.
  • Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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