Zutaten

• 10g Kokosöl
• 80g Zartbitterschokolade 85%
• 15g zerkleinerte Walnusskerne
• 100g gehackte Mandeln
• 15g Mandelscheiben
• 15g Kokoschips
• 5-8g Puderxucker
• Zimt … Menge nach Belieben
• Vanille … Menge nach Belieben
• Optional ein paar getrocknete Cranberries

Zubereitung

• Nüsse in einer großen Pfanne ohne Fett hell braun rösten.
• Schokolade zerkleinern und mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
• Puderxucker, Vanille und Zimt einrühren.
• Das Gefäß mit der Schokoladenmischung aus dem Wasserbad nehmen.
• Die Nussmischung zugeben und gut verrühren.
• Optional: die Cranberries unterheben.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backpapier geben.
• Mit Frischhaltefolie abdecken.
• 1,5 Stunde kalt lagern. Ich lasse sie draußen abkühlen.
• Anschließend sind sie verzehrfertig.