Nüsse in Zartbitterschokolade/Crossies

Zutaten

  • 10g Kokosöl
  • 80g Zartbitterschokolade 85%
  • 15g zerkleinerte Walnusskerne
  • 100g gehackte Mandeln
  • 15g Mandelscheiben
  • 15g Kokoschips
  • 5-8g Puderxucker
  • Zimt … Menge nach Belieben
  • Vanille … Menge nach Belieben
  • Optional ein paar getrocknete Cranberries

Zubereitung

  • Nüsse in einer großen Pfanne ohne Fett hell braun rösten.
  • Schokolade zerkleinern und mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
  • Puderxucker, Vanille und Zimt einrühren.
  • Das Gefäß mit der Schokoladenmischung aus dem Wasserbad nehmen.
  • Die Nussmischung zugeben und gut verrühren.
  • Optional: die Cranberries unterheben.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf das Backpapier geben.
  • Mit Frischhaltefolie abdecken.
  • 1,5 Stunde kalt lagern. Ich lasse sie draußen abkühlen.
  • Anschließend sind sie verzehrfertig.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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