Süße Apfelbrötchen

Zutaten für ca. 10-12 Stück

  • 1 Ei Gr. M
  • 200g Magerquark
  • 200g Dinkelvollkornmehl
  • 40g Xylit oder Süße und Menge nach Belieben
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Zimt oder Menge nach Belieben
  • Vanille … Menge nach Belieben
  • 1 großer Apfel zum Beispiel Cox Orange oder Boskop … schälen und in sehr kleine Stücke schneiden
  • Etwas Butter

Zubereitung

  • Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Magerquark und Ei in eine Rührschüssel geben und verrühren.
  • Dinkelvollkornmehl, Xylit, Backpulver, Zimt und Vanille dazugeben.
  • Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Apfelstücke unterheben.
  • Brötchen formen und auf das Backblech legen.
  • Auf mittlerer Schiene ca.25 Minuten backen.
  • Die heißen Brötchen mit etwas Butter bepinseln.
  • Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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