Zutaten für 1 Brot

• 50g geschrotete Leinsamen
• 70g Sonnenblumenkerne + einige Sonneblumenkerne zum bestreuen
• 15g Flohsamenschalen
• 60g Dinkelkleie
• 20g Kokosmehl
• 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
• 0,5 TL Brotgewürz
• 1 TL Salz
• Optional: 1 TL Bierhefepulver
• 3 Eier Gr.M
• 250g Magerquark 20%
• 100 ml Vollmilch

Zubereitung