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Zutaten für 4 Personen

• 1 Zwiebel … fein hacken
• 2 Knoblauchzehen … fein hacken
• 2 rote Paprika … klein würfeln
• 600g Hähnchenbrustfilet … in mundgerechte Stücke schneiden
• 2 EL Sesamöl
• Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, mildes Curry-Pulver
• 0,5 L Sahne
• 200 ml fettreduzierte Milch
• 2 EL Limettensaft
• 200g frischer, junger Blattspinat

Zubereitung

• Das Sesamöl in einer Wokpfanne erhitzen.
• Das Fleisch bei satrker Hitze ca. 4-5 Minuten braten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
• Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Bratfett andünsten.
• Mit 1/2 -1 TL milden Curry-Pulver bestäuben.
• Mit dem Limettensaft ablöschen.
• Die Sahne und Milch angießen.
• Aufkochen und etwa 10 Minuten, bei kleiner Hitze, köcheln lassen.
• Spinat und Fleisch dazugeben.
• Das Curry erhitzen.
• Mit den genannten Gewürzen und Limettensaft abschmecken.
• In tiefen, vorgewärmten Tellern anrichten.