Walnussbrot

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung!

Ich verwende Olivenöl von: https://oelich.com/

Zutaten

  • 3 Eier Gr. M
  • 4 EL Olivenöl https://oelich.com/
  • 2 EL Apfelessig
  • 150g Sonnenblumenkerne
  • 70g geschrotete Leinsamen
  • 60g Flohsamenschalen
  • 100g grob gemahlenes Walnussmehl
  • 150g Walnusskerne … zerkleinern
  • 30g Leinsamenmehl
  • 2,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL feines Kristallsalz
  • 1 TL Brotgewürz
  • 300ml warmes Wasser

Zubereitung

Eine Kastenform, Innenmaß 21cm, mit Backpapier auslegen. den Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen.

  • Eier in einer Rürschüssel, mit einem Schneebesen, gut verquirlen.
  • Essig und Öl dazu geben und verrühren.
  • Alle trockenen Zutaten zufügen und vermengen.
  • Das Wasser nach und nach zugießen bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  • Mit feuchten Händen einen Brotlaib formen, anschließend in die Form geben. Ggf. an die Form anpassen.
  • Mit etwas Haferkleie bestreuen.
  • Temperatur auf 180 Grad reduzieren.
  • Auf der zwieten Schiene von unten etwa 55 Minuten backen.
  • Das Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: