Vanille-Zimt-Protein- Plunder mit Äpfeln

Zutaten für etwa 5 Stück

  • 1oog Magerquark
  • 1 EI Gr.M
  • 30g Vanille Proteinpulver ohne Zucker
  • 7g Weinsteinbackpulver
  • 20g Haferflocken
  • 1 säuerlichen Apfel … in dünne Spalten schneiden.
  • Zimt … Menge nach Belieben

Zubereitung

  • Den Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Quark und Eier in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen.
  • Alle trockenen Zutaten zugeben und gut vermischen.
  • Mit einem EL den Teig auf dem Backblech verteilen. Dabei genug Abstand halten, da die Masse verläuft. Der Teig reicht für 5 Plunder.
  • Den Teig mit Apfelspalten belegen.
  • Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.
  • Die Plunder auf einem Gitter auskühlen lassen.

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