Zutaten für etwa 5 Stück

• 1oog Magerquark
• 1 EI Gr.M
• 30g Vanille Proteinpulver ohne Zucker
• 7g Weinsteinbackpulver
• 20g Haferflocken
• 1 säuerlichen Apfel … in dünne Spalten schneiden.
• Zimt … Menge nach Belieben

Zubereitung

• Den Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Quark und Eier in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen.
• Alle trockenen Zutaten zugeben und gut vermischen.
• Mit einem EL den Teig auf dem Backblech verteilen. Dabei genug Abstand halten, da die Masse verläuft. Der Teig reicht für 5 Plunder.
• Den Teig mit Apfelspalten belegen.
• Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen.
• Die Plunder auf einem Gitter auskühlen lassen.