Grüne Linsen Pasta mit Gemüsesugo / Grundrezept … erweiterbar

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung!!!

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Paprika rot/gelb … in mundgerechte Stücke schneiden
  • 1 Zwiebel … fein hacken
  • 1 Knoblauchzehe … fein hacken
  • Olivenöl
  • Etwa 125ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
  • 1-2 TL Tomatenmark
  • Chilipulver, Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter
  • Parmesan …. Menge nach Belieben … hobeln
  • Grüne Linsen Pasta … Menge nach Belieben https://www.pastakultur.de/
  • Optional: Zusätzlich Gemüse nach Wahl … in mundgerechte Stücke schneiden …dann benötigt ihr etwas mehr Gemüsebrühe und Tomatenmark

Zubereitung

Pasta nach Packungsanweisung kochen

https://www.pastakultur.de/

  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Anschließend entweder nur Paprika oder mit anderem Gemüse dazu geben und 5 Minuten schmurgeln lassen.
  • Etwas Chilipulver unterrühren.
  • Das Tomatenmark zur Gemüsebrühe geben und verrühren und zum Gemüse geben.
  • Etwa 5 Minuten garen, das Gemüse sollte noch etwas Biss haben.
  • Mit den angegebenen Gewürzen/Kräutern abschmecken.
  • Die gekochten Nudeln untermischen.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frisch gehobelten Parmesan bestreuen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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