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Zutaten für 2 Portionen

• 250g Tomaten … in Scheiben schneiden
• 200g Schafskäse … zerkleinern
• Mediterrane Kräuter … Menge nach Belieben https://www.loewenkraut.de/
• Chiliflocken … Menge nach Belieben
• 3-4 El gutes Olivenöl
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Den Backofen auf 225 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Hitzebeständige Gratinförmchen leicht einfetten.
• Tomatenscheinen darin verteilen, salzen und pfeffern.
• Zerkleinerten Schafskäse auf den Tomaten verteilen. Mit mediterranen Kräutern und Chili würzen.
• Mit Olivenöl beträufeln.
• Im Backofen, mittlere Schiene, 10-15 Minuten überbacken.