Griechiche Hackpfanne mit grünen Bohnen

Enthält unbezahlte Werbung, ausschließlich zwecks Markennennung !!!

Zutaten für 4 Portionen

  • 200g grüne Bohnen … bissfest vorgaren und halbieren
  • 1 Zucchini … in Stücke schneiden
  • 6 Stiele Thymian … Blättchen abzupfen … fein hacken
  • 3 Stiele Bohnenkraut … Blättchen abzupfen … fein hacken
  • 1 rote Zwiebel … würfeln
  • 500g Gehacktes vom Rind
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, roter Kampotpfeffer aus der Mühle
  • 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 2 Dosen stückige Tomaten
  • 150g Kalamata Oliven ohne Stein
  • 150g Schafskäse … zerkleinern

Zubereitung

  • Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
  • Das Hackfleisch darin scharf anbraten, hin und wieder umrühren. Es sollte nicht zu krümelig werden.
  • Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  • Hackfleisch mit Salz, rotem Kampotpfeffer und Paprikapulver würzen.
  • Stückige Tomaten unterrühren, bei starker Hitze etwa 5 Minuten offen kochen lassen.
  • Die Kräuter, Oliven und Bohnen unter die Hackmischung rühren.
  • Bei mittlerer Hitze erwärmen.
  • Die Hälfte des Schafskäse unterrühren, restlichen Schafskäse darüber streuen.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
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Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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