Gebratene Pute mit Gemüse

Enthält unbezahlte Werbung/ Nennung von Marken!

Zutaten für 4 Portionen

  • 500g Putenbrustfilet … in Streifen oder Stücke schneiden
  • 1 EL Sesamöl
  • 500g gemischtes Gemüse nach Wahl … Champignons, Brokkoli, Lauch, Möhren usw. in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
  • 2 Pak Choi … in Blätter getrennt
  • 1 rote Paprika … in dünne Streifen schneiden
  • 50 ml Hühnerbrühe
  • Etwas geriebenen Ingwer
  • Würze nach Belieben …. zum Beispiel mit Bio Asia Curry Gewürzzubereitung der Firma Grünberg
  • Etwas ungeschälten Sesam … in einer Pfanne, ohne Öl, goldbraun rösten
  • Anschließend aus der Pfanne nehmen und erkalten lassen.

Marinade

  • 1 EL helle Sojasauce
  • Etwas Honig oder andere Süße
  • 2 Knoblauchzehen … zerdrücken

Zubereitung

  • Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Honig in einer Schüssel vermengen.
  • Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermischen.
  • Abgedeckt für etwa 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  • Einen Wok erhitzen.
  • Das Sesamöl hineingießen und etwa 1 Minute erhitzen.
  • Das Fleisch hinzugeben und 3 Minuen pfannenrühren.
  • Nun das Fleisch herausnehmen und warm halten.
  • Das Gemüse in den Wok geben und weitere 2-3 Minuten pfannenrühren.
  • Die Hühnerbrühe dazugießen und weitere 2 Minuten rühren.
  • Das Gemüse sollte bissfest sein.
  • Das Fleisch zurück in den Wok geben und erhitzen.
  • Abschmecken!
  • Auf Tellern anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
https://www.gruenberg-gewuerzmanufaktur.de/

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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