Enthält unbezahlte Werbung/ Nennung von Marken!

Zutaten für 4 Portionen

• 500g Putenbrustfilet … in Streifen oder Stücke schneiden
• 1 EL Sesamöl
• 500g gemischtes Gemüse nach Wahl … Champignons, Brokkoli, Lauch, Möhren usw. in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
• 2 Pak Choi … in Blätter getrennt
• 1 rote Paprika … in dünne Streifen schneiden
• 50 ml Hühnerbrühe
• Etwas geriebenen Ingwer
• Würze nach Belieben …. zum Beispiel mit Bio Asia Curry Gewürzzubereitung der Firma Grünberg
• Etwas ungeschälten Sesam … in einer Pfanne, ohne Öl, goldbraun rösten
• Anschließend aus der Pfanne nehmen und erkalten lassen.

Marinade

• 1 EL helle Sojasauce
• Etwas Honig oder andere Süße
• 2 Knoblauchzehen … zerdrücken

Zubereitung

• Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Honig in einer Schüssel vermengen.
• Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermischen.
• Abgedeckt für etwa 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
• Einen Wok erhitzen.
• Das Sesamöl hineingießen und etwa 1 Minute erhitzen.
• Das Fleisch hinzugeben und 3 Minuen pfannenrühren.
• Nun das Fleisch herausnehmen und warm halten.
• Das Gemüse in den Wok geben und weitere 2-3 Minuten pfannenrühren.
• Die Hühnerbrühe dazugießen und weitere 2 Minuten rühren.
• Das Gemüse sollte bissfest sein.
• Das Fleisch zurück in den Wok geben und erhitzen.
• Abschmecken!
• Auf Tellern anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.