LC Toastbrot

Zutaten

  • 150g Naturjoghurt 3,5% Fettstufe
  • 100g Magerquark
  • 3 Eier Gr.M
  • 50g Mandelmehl
  • 50g Leinsamenmehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1/2 TL feines Salz

Zubereitung

  • Quark, Naturjoghurt und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander verquirlen.
  • Die trockenen Zutaten zugeben und mit einem Handmixer/Knethaken alles miteinander vermischen.
  • Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig in die Form geben.
  • Etwa 50-55 Minuten, auf der zweiten Schiene von unten, backen.
  • Nach 25 Minuten das Toast mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
  • Das Toastbrot aus der Kastenform nehmen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

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