LC Toastbrot

Zutaten

  • 150g Naturjoghurt 3,5% Fettstufe
  • 100g Magerquark
  • 3 Eier Gr.M
  • 50g Mandelmehl
  • 50g Leinsamenmehl
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1/2 TL feines Salz

Zubereitung

  • Quark, Naturjoghurt und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut miteinander verquirlen.
  • Die trockenen Zutaten zugeben und mit einem Handmixer/Knethaken alles miteinander vermischen.
  • Den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  • Den Teig in die Form geben.
  • Etwa 50-55 Minuten, auf der zweiten Schiene von unten, backen.
  • Nach 25 Minuten das Toast mit Backpapier abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
  • Das Toastbrot aus der Kastenform nehmen und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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