Vinaigrette

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Zutaten

  • 1 TL mittelscharfen Dijon Senf
  • Salz, weißer Kampotpfeffer aus der Mühle oder Pfeffer nach Wahl
  • Kräuter nach Belieben
  • 100ml Aceto Balsamico oder weißen milden Balsamico
  • 200ml gutes Olivenöl
  • Optional: 1TL Süße nach Wahl

Zubereitung

  • Senf, Salz, Pfeffer, Kräuter in ein Mix Gefäß geben und verrühren.
  • Balsamico zugießen und erneut gut vermischen.
  • Das Olivenöl langsam untermischen.
  • Bei Bedarf etwas Süße nach Wahl einrühren.
  • Vinaigrette in eine Schraubflasche füllen.
  • Vor Gebrauch kräftig schütteln.
  • Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Die Vinaigrette hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Hervorragendes Olivenöl der Firma Ölich 👍

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