Gemüsespieße mit Kräuterquark

Zutaten für die 6 Gemüsespieße

  • 1 rote Paprika … in grobe Würfel schneiden
  • 1 kleine Zucchini … in dickere Scheiben schneiden
  • 200g braune Champignons … halbieren
  • 1 Zwiebel … achteln
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • Saft einer halben Zitrone 🍋
  • 1 Knoblauchzehe … pressen oder sehr fein und klein schneiden
  • 1 TL mediterrane Kräuter
  • Etwas Chili
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 6 Holzspieße oder Metallspieße

Zubereitung

  • Olivenöl mit Zitronensaft mischen.
  • Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Chili unterrühren.
  • Die Spieße damit einölen.
  • Anschließend das Gemüse auf den Spießen verteilen.
  • Mit einem Silikonpinsel die Marinade auf das Gemüse streichen.
  • Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.
  • Anschließend auf den Grill legen, etwa 15 Minuten grillen.
  • Ab und zu bitte wenden.

Zutaten und Zubereitung Kräuterquark

  • 500g Magerquark
  • 1 Päckchen TK 6 Kräutermischung oder frische Kräuter nach Wahl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1-2 TL gutes Olivenöl
  • Alle Zutaten miteinander vermischen
  • Anschließend abschmecken

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