Fisch nach Hausfrauen Art

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 säuerlicher Apfel … schälen und in kleine Stücke schneiden
  • 100g Gewürzgurken … in kleine Stücke schneiden
  • 150g Vollmilchjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50g Creme fraiche
  • 2 EL Gurkensud
  • 1 EL Dill /TK
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Fischgewürz
  • 2 Fischfilets, zum Beispiel Seelachs, Rotbarsch oder Lachs … ggf. Gräten entfernen und mit Fischgewürz würzen
  • 2 EL gutes Olivenöl

Zubereitung

  • Die Apfelstücke in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft mischen.
  • In einer separaten Schüssel Joghurt, Creme fraiche, Dill, Salz, Pfeffer und Gurkensud verrühren.
  • Äpfel und Gurken zufügen und untermischen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Fischfilets von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldbraun braten.
  • Den Fisch mit der Mischung anrichten.

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