Kernige Low-Carb-Brötchen

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung/Kooperation

Zutaten für 6 Brötchen

  • 200g Magerquark
  • 2 Eier Gr. M
  • 1/4 TL Brotgewürz
  • 70g feine Haferflocken
  • 100g Haferkleie
  • 15g geschrotete Leinsamen
  • 15g Flohsamenschalen
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Bierhefeflocken
  • 1 EL bestes Olivenöl
  • 70 ml lauwarmes Wasser
  • 30g gemischte Kerne

Zubereitung

  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Magerquark und Eier in eine Rührschüssel geben.
  • Mit einem Schneebesen gut verquirlen.
  • Alle trockenen Zutaten, außer Kerne, Wasser und Olivenöl, zugeben.
  • Mit einem Handmixer/Knethaken verrühren.
  • Wasser langsam einfließen lassen.
  • Zum Schluss Olivenöl und Kerne unterrühren.
  • Mit angefeuchteten Händen 6 gleichgroße Brötchen formen und auf das Backpapier setzen.
  • Mit Kernen, Haferkleie oder Haferflocken bestreuen.
  • Mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
  • Im mittleren Bereich des Backofens 25 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen, wenn nichts kleben bleibt sind die Brötchen fertig.
https://oelich.com/

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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