Gurkentaler mit Lachs-Frischkäse-Tatar

Zutaten für 2 Personen

  • 125g Räucherlachs … sehr klein und fein schneiden
  • 50g Frischkäse
  • 1 TL Dill
  • 1 TL Zitronensaft
  • 6 Gurkenscheiben, etwa 5mm dick
  • Etwas Salz, Vorsicht! Wenig salzen, da der Lachs salzig ist!
  • Schwarzer Kampotpfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Frischkäse mit Zitronensaft, Dill, etwas Salz und Pfeffer glatt rühren.
  • Räucherlachs unterheben.
  • Die Masse in 6 gleich große Kugeln formen und auf die Gurkenscheiben setzen.
  • Dazu passt eine Scheibe Low-Carb- Brot

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