Zutaten für 2 Personen

• 125g Räucherlachs … sehr klein und fein schneiden
• 50g Frischkäse
• 1 TL Dill
• 1 TL Zitronensaft
• 6 Gurkenscheiben, etwa 5mm dick
• Etwas Salz, Vorsicht! Wenig salzen, da der Lachs salzig ist!
• Schwarzer Kampotpfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Frischkäse mit Zitronensaft, Dill, etwas Salz und Pfeffer glatt rühren.
• Räucherlachs unterheben.
• Die Masse in 6 gleich große Kugeln formen und auf die Gurkenscheiben setzen.
• Dazu passt eine Scheibe Low-Carb- Brot