Pasta mit Thunfisch, Kalamata Oliven und Kapern

Zutaten für 4 Portionen

  • Pasta nach Geschmack und Menge nach Belieben, ich habe Tomaten Kichererbsen Pasta verwendet … nach Packungsanweisung zubereiten
  • 1 Knoblauchzehe … hacken
  • 1 Zwiebel … hacken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten 🍅
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft … in einem Sieb abtropfen lassen
  • 40g entsteinte Kalamata Oliven … klein schneiden
  • 40g Kapern … in einem Sieb abtropfen lassen
  • Chilipulver
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Wer hat kann auch eine Pasta Gewürzzubereitung verwenden
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • Optional: Etwas passierte Tomaten 🍅… wem es nicht tomatig genug ist

Zubereitung

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Tomatenmark mit anschwitzen.
  • Mit Chilipulver würzen.
  • Stückige Tomaten zugeben.
  • Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  • Oliven, Kapern und Thunfisch unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und eventuell Pastagewürzzubereitung abschmecken.
  • Sollte die Sauce nicht flüssig genug sein, passierte Tomaten unterrühren.
  • Mit der Pasta mischen und in Schalen anrichten.
  • Wer mag kann das Gericht mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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