Pasta mit Thunfisch, Kalamata Oliven und Kapern

Zutaten für 4 Portionen

  • Pasta nach Geschmack und Menge nach Belieben, ich habe Tomaten Kichererbsen Pasta verwendet … nach Packungsanweisung zubereiten
  • 1 Knoblauchzehe … hacken
  • 1 Zwiebel … hacken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten 🍅
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft … in einem Sieb abtropfen lassen
  • 40g entsteinte Kalamata Oliven … klein schneiden
  • 40g Kapern … in einem Sieb abtropfen lassen
  • Chilipulver
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Wer hat kann auch eine Pasta Gewürzzubereitung verwenden
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • Optional: Etwas passierte Tomaten 🍅… wem es nicht tomatig genug ist

Zubereitung

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Tomatenmark mit anschwitzen.
  • Mit Chilipulver würzen.
  • Stückige Tomaten zugeben.
  • Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  • Oliven, Kapern und Thunfisch unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und eventuell Pastagewürzzubereitung abschmecken.
  • Sollte die Sauce nicht flüssig genug sein, passierte Tomaten unterrühren.
  • Mit der Pasta mischen und in Schalen anrichten.
  • Wer mag kann das Gericht mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

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