Zutaten für 2 Personen

• 300g Gehacktes vom Rind
• 1 Zwiebel … klein hacken
• 1 Ei Gr. M
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 0,5 TL Salz
• Mediterrane Kräuter … Menge nach Belieben
• 50g geriebenen Parmesan
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

Einmalhandschuhe anziehen

• Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
• Zwiebel, Parmesan und Ei dazugeben.
• Alles gut verkneten.
• Mit Salz, Paprika edelsüß und mediterranen Kräutern würzen.
• Aus der Masse mit angefeuchteten Handschuhen 6-8 Frikadellen formen.
• Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.
• Frikadellen etwa 6 Minuten von beiden Seiten braten. Lieber langsam und bei kleiner/mittlerer Temperatur braten, sonst werden sie zu schnell dunkel.
• Fertige Frikadellen aus der Pfanne nehmen und im Backofen warm halten.