Möhren-Brot LC

Zutaten für 1 Brot

  • 2 Möhren … schälen und fein raspeln
  • 4 Eier Gr.M
  • 250g Magerquark
  • 150g Leinsamen
  • 150g gemahlene Mandeln
  • 20g Sojamehl
  • 35g 5Korn Schmelzflocken
  • 55g Sonnenblumenkerne
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
  • Etwas Brotgewürz
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  • Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
  • Eine Kastenform, etwa 25cm, mit Backpapier auslegen.
  • Eier und Quark in eine Rührschüssel geben.
  • Mit einem Schneebesen gut verquirlen.
  • Die trockenen Zutaten zugeben und mit einem Handmixer/Knethaken gut verrühren.
  • Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und mit etwas Haferkleie bestreuen.
  • Im heißen Backofen, auf der zweiten Schiene von unten 70-80 Minuten backen.
  • Aus der Backform nehmen und auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.

Das Möhrenbrot schmeckt getoastet sehr gut.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: