Möhrenbrötchen

Zutaten für 6 kleine Brötchen

  • 1 Ei Gr.M
  • 200g Magerquark
  • 40g Weizenkleie
  • 80g Haferkleie
  • 65g geraspelte Möhren
  • 20g geschrotete Leinsamen
  • 1 TL Salz
  • 2,5 TL Backpulver
  • 1/4 TL Weinsteinbackpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 175 Grad O/U vorheizen.

  • Quark und Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Die trockenen Zutaten zugeben und mit einem Handmixer/Knethaken verrühren.
  • 2 EL Haferkleie auf die Arbeitsfläche streuen.
  • Mit nassen Händen kleine Brötchen formen und in der Haferkleie wälzen.
  • Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen.
  • Mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
  • Auf der zweiten Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.
  • Mit nassen Händen kleine Brötchen formen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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