Zutaten für 2-3 Personen

• 500g Hackfleisch vom Rind
• 3 Paprika … in Streifen schneiden
• 1 Dose oder Glas Kichererbsen … abspülen und abtropfen lassen
• 1 rote Zwiebel … in Streifen schneiden
• 2 EL Tomatenmark
• Etwa 250ml heißes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Paprika edelsüß
• Chili … Menge nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Thymian
• Kreuzkümmel … nach Geschmack / alternativ eine orientalische Gewürzmischung

Zubereitung

• Olivenöl in einem Topf erhitzen.
• Hackfleisch darin krümelig anbraten.
• Mit Chilipulver würzen.
• Zwiebelstreifen zugeben und etwa 2-3 Minuten mitbraten.
• Paprikastreifen zugeben und weitere 2 Minuten schmurgeln lassen.
• Tomatenmark einrühren.
• Heißes Wasser dazugießen.
• Kichererbsen zugeben und mit den genannten Gewürzen würzen.
• Abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
• Nach Geschmack abschmecken.

Dazu passt Pasta aus Kichererbsen oder Baguette.