Zutaten für 2-3 Personen
- 500g Hackfleisch vom Rind
- 3 Paprika … in Streifen schneiden
- 1 Dose oder Glas Kichererbsen … abspülen und abtropfen lassen
- 1 rote Zwiebel … in Streifen schneiden
- 2 EL Tomatenmark
- Etwa 250ml heißes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Paprika edelsüß
- Chili … Menge nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
- Kreuzkümmel … nach Geschmack / alternativ eine orientalische Gewürzmischung
Zubereitung
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Hackfleisch darin krümelig anbraten.
- Mit Chilipulver würzen.
- Zwiebelstreifen zugeben und etwa 2-3 Minuten mitbraten.
- Paprikastreifen zugeben und weitere 2 Minuten schmurgeln lassen.
- Tomatenmark einrühren.
- Heißes Wasser dazugießen.
- Kichererbsen zugeben und mit den genannten Gewürzen würzen.
- Abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Nach Geschmack abschmecken.
Dazu passt Pasta aus Kichererbsen oder Baguette.
