Sesam-Baguette LC

Enthält unbezahlte Werbung/Markennennung!!!

Zutaten für 1 Baguette

  • 3 Eier Gr. M
  • 300g Magerquark
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 100g Leinsamenmehl
  • 30g Flohsamenschalen
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • Etwas Brotgewürz
  • 1 TL feines Salz
  • 1-2 EL Sesam ungeschält

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Eier, Quark und Olivenöl in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Die trockenen Zutaten hinzufügen und mit einem Handmixer/Knethaken verkneten.
  • Ein etwa 25-30cm langes Baguette formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Mit Sesam bestreuen.
  • Mehrmals, mit einem scharfen Messer, schräg einschneiden.
  • Auf der zweiten Schiene von unten etwa 45 Minuten backen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.
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