Pilzpfanne

Zutaten für zwei Personen

  • 600g gemischte Pilze … braune Champignons, Pfifferlinge und Kräuterseitlinge … putzen … halbieren oder vierteln
  • 1 Zwiebel … hacken
  • 2-3 Frühlingszwiebeln … in Röllchen schneiden
  • 1/2 Bund Petersilie … hacken
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 EL Kräuterbutter
  • Salz, Pfeffer … optional: Pilzgewürz

Zubereitung

  • Öl und Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen.
  • Pilze kräftig anbraten, hin und wieder umrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Optional ein Pilzgewürz verwenden.
  • Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 3 Minuten mitschmurgeln.
  • Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Zoodles oder Baguette LC.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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