Zutaten für zwei Personen

• 600g gemischte Pilze … braune Champignons, Pfifferlinge und Kräuterseitlinge … putzen … halbieren oder vierteln
• 1 Zwiebel … hacken
• 2-3 Frühlingszwiebeln … in Röllchen schneiden
• 1/2 Bund Petersilie … hacken
• 2 EL Rapsöl
• 1 EL Kräuterbutter
• Salz, Pfeffer … optional: Pilzgewürz

Zubereitung

• Öl und Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen.
• Pilze kräftig anbraten, hin und wieder umrühren.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Optional ein Pilzgewürz verwenden.
• Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 3 Minuten mitschmurgeln.
• Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.