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Zutaten

• 20g Basilikum
• 1 TL Zitronensaft
• 25g Pistazien Natur
• 25g ungeschälte Mandeln
• 60 ml bestes Olivenöl
• Meersalz oder Salz nach Belieben
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

• Mandeln und Pistazien in einem Multizerkleinerer mahlen.
• Alle anderen Zutaten zugeben und zerkleinern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Pesto in ein Schraubglas füllen und mit Olivenöl auffüllen, bis das Pesto komplett abgedeckt ist.
• Nach Gebrauch wieder mit Olivenöl auffüllen.