Haferbrot

Zutaten für ein kleines Brot

  • 250 Magerquark
  • 1 Ei Gr.M
  • 70g Haferkleie
  • 70g Haferflocken
  • 15g Flohsamenschalen
  • 50g Leinsamenmehl
  • 0,5 TL Salz
  • Etwas Brotgewürz
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 50ml Wasser

Zubereitung

  • Den Backofen auf 170 Grad O/U Hitze vorheizen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Quark und Ei in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
  • Die trockenen Zutaten und Wasser hinzufügen und mit einem Handmixer/Knethaken vermischen.
  • Teig zu einem Brotlaib formen.
  • Mit einem scharfen Messer längs einschneiden.
  • Mit Haferkleie und Haferflocken bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten etwa 45-50 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen, wenn nichts kleben bleibt, ist das Brot fertig.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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