Pasta mit Wirsing und Hack

Zutaten für 2 Portionen

  • 450-500g Wirsing … in Streifen schneiden
  • 1 weiße Zwiebel … in Stücke schneiden
  • 300g Rinderhackfleisch
  • 1 Bio Zitrone … heiß abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen, Schale abreiben und Zitrone auspressen
  • 150 ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
  • 150g Creme fraiche
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel … Menge nach Geschmack
  • Pasta nach Wahl … zum Beispiel Spinat Kichererbsen Pasta … nach Packungsanleitung kochen

Zubereitung

  • 2 EL Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Hackfleisch darin hellbraun anbraten.
  • Zwiebel zufügen und ebenfalls anbraten.
  • Wirsing in Salzwasser etwa 6-7 Minuten kochen, anschließend das Wasser abgießen und den Wirsing warm halten.
  • Pasta nach Packungsangabe kochen.
  • Gemüsebrühe zum Hackfleisch gießen.
  • Creme fraiche, Zitronenabrieb und 2 TL Zitronensaft unterrühren.
  • Wirsing unterheben.
  • Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
  • Fertige Pasta nun ebenfalls unterheben.
  • Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Enthält Werbung/Markennennung!

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: