Blattspinat mit Parmesan

Zutaten für 2 Personen

  • 400g frischen jungen Blattspinat
  • 1 Zwiebel … klein hacken
  • 1 Knoblauchzehe … klein hacken
  • Etwas Zitronensaft
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 1 EL Creme fraiche
  • Salz, Pfeffe, Muskat
  • Butterschmalz

Zubereitung

  • Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Blattspinat nach und nach unterheben und zerfallen lassen.
  • Creme fraiche und Parmesan einrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Etwas Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
Selbst gemachte Fischstäbchen mit frischem Spinat und Blumenkohlpüree

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s