Blattspinat mit Parmesan

Zutaten für 2 Personen

  • 400g frischen jungen Blattspinat
  • 1 Zwiebel … klein hacken
  • 1 Knoblauchzehe … klein hacken
  • Etwas Zitronensaft
  • 4 EL geriebener Parmesan
  • 1 EL Creme fraiche
  • Salz, Pfeffe, Muskat
  • Butterschmalz

Zubereitung

  • Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
  • Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
  • Blattspinat nach und nach unterheben und zerfallen lassen.
  • Creme fraiche und Parmesan einrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Etwas Zitronensaft zugeben und gut verrühren.
Selbst gemachte Fischstäbchen mit frischem Spinat und Blumenkohlpüree

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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