Blumenkohlpüree

Zutaten für etwa 4 Portionen

  • 1 Blumenkohl etwa 1kg … Blätter entfernen, Röschen abtrennen und den Strunk in Stücke schneiden
  • 250-300 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 1 EL Butter
  • Optional: geriebenen Parmesan … Menge nach Geschmack

Zubereitung

  • Gemüsebrühe in einem Kochtopf zum kochen bringen.
  • Blumenkohl darin etwa 12-15 Minuten weich kochen.
  • Wasser abgießen.
  • 1 EL Butter zum Blumenkohl geben.
  • Blumenkohl pürieren.
  • Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Optional: Parmesan unter das Püree rühren, das gibt eine feine Geschmacksnote.
Selbst gemachte Fischstäbchen mit Blattspinat und Blumenkohlpüree

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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