Zutaten für 24 Stück

• 200g Magerquark
• 2 Eier Gr. M
• 45g Proteinpulver Vanille
• 50g kohlenhydratarmes Müsli
• 100g feine Haferflocken
• 45g Kokosraspel
• 1 TL Weinsteinbackpulver
• 3/4 TL Ceylon-Zimt
• Vanille … Menge nach Geschmack
• 1 TL Xanthan

Zubereitung

• Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Quark und Eier in eine Rührschüssel geben, gut miteinander verquirlen.
• Trockene Zutaten hinzufügen und mit einem Handmixer/Knethaken ordentlich verkneten.
• Mit einem TL Teig auf dem Backpapier verteilen und anschließend platt drücken.
• Auf der mittleren Schiene 13-15 Minuten backen.
• Auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.