Sauerkrauteintopf

Zutaten für 3 Portionen

  • 500g Hähnchenbrustfilet … in mundgerechte Stücke schneiden ud mit einer Hähnchengewürzzubereitung würzen
  • 500g mildes Weinsauerkraut … abtropfen lassen
  • 2 rote Paprika … in kleine Stücke schneiden
  • 1 kleine Chilischote … entkernen und sehr klein schneiden
  • 4 Frühlingszwiebeln … in Ringe schneiden
  • 200ml Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker und Gedöns
  • 200ml Kochsahne 15%
  • Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Paprikaulver edelsüß, Chilipulver, etwas Kreuzkümmel
  • 1 EL Schnittlauch … in feine Röllchen schneiden
  • Petersilie … Menge nach Belieben … klein hacken
  • 1 EL Butterschmalz

Zubereitung

  • Butterschmalz in einer großen tiefen Pfanne erhitzen.
  • Hähnchenfilet darin von allen Seiten anbraten und garen lassen.
  • Hähnenfilet aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
  • Paprika und Frühlingszwiebeln in der Pfanne etwa 5-6 Minuten anschwitzen.
  • Sauerkraut dazugeben und alles gut vermischen.
  • Gemüsebrühe und Sahne zugießen, bei kleiner Temperatur 10-13 Minuten köcheln lassen.
  • Mit den angegebenen Gewürzen abschmecken.
  • Hähnchenfilet unterheben.
  • 3/4 der Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der restlichen Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
Enthält Webung/Markennennung!

Gemüsebrühe in Rohkostqualität der Firma SWeMa!

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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