Leinsamen „Baguette“

Zutaten für 2 kleine „Baguette“

  • 150g Hüttenkäse
  • 150g Frischkäse mit Joghurt
  • 4 Eier Gr. M
  • 50g Leinsamen
  • 100g Leinsamenmehl
  • 50g Flohsamenschalen
  • 2 TL Weinsteinbackpulver
  • 1/4 TL Brotgewürz
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • 1 TL feines Salz

Zubereitung

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Frischkäse, Hüttenkäse und Eier in eine Rührschüssel geben.
  • Mit einem Schneebesen gut verquirlen.
  • Trockene Zutaten und Olivenöl hinzugeben.
  • Mit einem Handmixer/Knethaken gut verkneten.
  • Etwas Leinsamenmehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig mit den Händen nochnmal gut verkneten.
  • Anschließend kleine Baguette aus dem Teig formen und auf dem Backpaier platzieren.
  • Auf der zweiten Schiene von unten etwa 40-45 Minuten, bei Umluft, backen.
  • Baguette auf einem Gitter abkühlen kassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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