Zutaten für etwa 15 Stück
- 40g Butter … in einem Topf schmelzen
- 60g kernige Haferflocken
- 30-35g Erythrit … fein mahlen, etwa wie Puderzucker
- 50g gehobelte Mandeln
- 50ml Sahne
- Ceylon-Zimt … Menge nach Geschamack
- Vanille … Menge nach Geschmack
- 100g Zartbitterschokolade … 85-90% Kakaoanteil
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Haferflocken, gemahlenes Erythrit und Mandeln unterrühren.
- Nun die Sahne eingießen und etwa 4-5 Minuten, bei kleiner Temperatur, köcheln lassen.
- Inzwischen den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem TL die Masse auf das Backpapier geben und etwas platt drücken.
- Im mittleren Bereich 10 Minuten backen.
- Komplett abkühlen lassen.
- Inzwischen die Schokolade in einen Topf geben und langsam, bei kleiner Temperatur, schmelzen.
- Die Unterseite mit Schokolade besteichen oder in die flüssige Schokolade tunken … VORSICHT!!! Nicht die Finger verbrennen!
- Schokolade trocknen lassen und dann sind sie fertig zum Verzehr.
- Guten Appetit.
