Zutaten für etwa 15 Stück

• 40g Butter … in einem Topf schmelzen
• 60g kernige Haferflocken
• 30-35g Erythrit … fein mahlen, etwa wie Puderzucker
• 50g gehobelte Mandeln
• 50ml Sahne
• Ceylon-Zimt … Menge nach Geschamack
• Vanille … Menge nach Geschmack
• 100g Zartbitterschokolade … 85-90% Kakaoanteil

Zubereitung

• Butter in einem Topf schmelzen.
• Haferflocken, gemahlenes Erythrit und Mandeln unterrühren.
• Nun die Sahne eingießen und etwa 4-5 Minuten, bei kleiner Temperatur, köcheln lassen.
• Inzwischen den Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Backblech mit Backpapier auslegen.
• Mit einem TL die Masse auf das Backpapier geben und etwas platt drücken.
• Im mittleren Bereich 10 Minuten backen.
• Komplett abkühlen lassen.
• Inzwischen die Schokolade in einen Topf geben und langsam, bei kleiner Temperatur, schmelzen.
• Die Unterseite mit Schokolade besteichen oder in die flüssige Schokolade tunken … VORSICHT!!! Nicht die Finger verbrennen!
• Schokolade trocknen lassen und dann sind sie fertig zum Verzehr.
• Guten Appetit.