Brötchen mit Hüttenkäse

Zutaten für 6-7 Brötchen

  • 150g Hüttenkäse
  • 150g Magerquark
  • 4 Eier Gr. M
  • 50g Sonnenblumenkernmehl
  • 20g Leinsamenmehl
  • 25g Chiasamen
  • 30g Flohsamenschalen
  • 1/2 TL Salz
  • Etwas Brotgewürz
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • Ungeschälter Sesam, Sonnenblumenkerne und Hanfsamen zum bestreuen … Menge nach Belieben

Zubereitung

  • Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Quark, Hüttenkäse und Eier in eine Rührschüssel geben, mit einem Schneebesen gut verquirlen.
  • Trockene Zutaten zugeben und mit einem Handrührgerät/Knethaken verkneten.
  • Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf das Backpapier setzen.
  • Nun mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
  • Zuletzt mit Sesam, Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Minuten backen.
  • Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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