Brötchen mit Hüttenkäse

Zutaten für 6-7 Brötchen

  • 150g Hüttenkäse
  • 150g Magerquark
  • 4 Eier Gr. M
  • 50g Sonnenblumenkernmehl
  • 20g Leinsamenmehl
  • 25g Chiasamen
  • 30g Flohsamenschalen
  • 1/2 TL Salz
  • Etwas Brotgewürz
  • 1,5 TL Weinsteinbackpulver
  • Ungeschälter Sesam, Sonnenblumenkerne und Hanfsamen zum bestreuen … Menge nach Belieben

Zubereitung

  • Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Quark, Hüttenkäse und Eier in eine Rührschüssel geben, mit einem Schneebesen gut verquirlen.
  • Trockene Zutaten zugeben und mit einem Handrührgerät/Knethaken verkneten.
  • Mit feuchten Händen Brötchen formen und auf das Backpapier setzen.
  • Nun mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden.
  • Zuletzt mit Sesam, Sonnenblumenkerne oder Hanfsamen bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten 35-40 Minuten backen.
  • Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Kommentar verfassen

Bitte logge dich mit einer dieser Methoden ein, um deinen Kommentar zu veröffentlichen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s