Puten-Gyros-Auflauf

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Zutaten für 3 – 4 Personen

  • 500g Putenschnitzel … in Streifen schneiden
  • 1 weiße Zwiebel … in feine Streifen schneiden
  • 1-2 EL Gyros-Gewürz ohne Geschmacksverstärker
  • Etwas Chilipulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 350g braune Champignons … halbieren oder vierteln
  • 1 rote Paprika … in kleine Stücke schneiden
  • 3 Stiele Thymian … Blättchen abzupfen und hacken
  • 125 g Kochsahne
  • 200g Creme fraiche
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 50-60g mittelalten Gouda … reiben

Zubereitung

  • Putenfleisch, Zwiebeln, Gyrosgewürz, Chilipulver und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
  • Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
  • Gyros in einer Pfanne anbraten.
  • Anschließend in einer eingefetteten Auflaufform verteilen.
  • Champignons, Paprika und Thymian im Brattfett anbraten.
  • Das Gemüse unter das Gyros mengen.
  • Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen und etwa 10 Minuten backen.
  • in der Zwischenzeit Sahne, Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Mischung über den Auflauf geben, mit Gouda bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
  • Dazu passt Krautsalat und Tzatziki.

Tzatziki Zutaten und Zubereitung

  • 1/2 Salatgurke … raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen
  • 2 Knoblauchzehen … durch die Knoblauchpresse drücken
  • 400g grieschicher Joghurt
  • 2 EL gutes Olivenöl
  • SAlz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Joghurt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren.
  • Abgetropfte Gurken unterheben.
  • Olivenöl unterrühren.
  • Tzatziki abschmecken.
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Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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