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Zutaten für 3 – 4 Personen

• 500g Putenschnitzel … in Streifen schneiden
• 1 weiße Zwiebel … in feine Streifen schneiden
• 1-2 EL Gyros-Gewürz ohne Geschmacksverstärker
• Etwas Chilipulver
• 2 EL Olivenöl
• 350g braune Champignons … halbieren oder vierteln
• 1 rote Paprika … in kleine Stücke schneiden
• 3 Stiele Thymian … Blättchen abzupfen und hacken
• 125 g Kochsahne
• 200g Creme fraiche
• Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 50-60g mittelalten Gouda … reiben

Zubereitung

• Putenfleisch, Zwiebeln, Gyrosgewürz, Chilipulver und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
• Zugedeckt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
• Gyros in einer Pfanne anbraten.
• Anschließend in einer eingefetteten Auflaufform verteilen.
• Champignons, Paprika und Thymian im Brattfett anbraten.
• Das Gemüse unter das Gyros mengen.
• Backofen auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen und etwa 10 Minuten backen.
• in der Zwischenzeit Sahne, Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren.
• Mischung über den Auflauf geben, mit Gouda bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
• Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
• Dazu passt Krautsalat und Tzatziki.

Tzatziki Zutaten und Zubereitung

• 1/2 Salatgurke … raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen
• 2 Knoblauchzehen … durch die Knoblauchpresse drücken
• 400g grieschicher Joghurt
• 2 EL gutes Olivenöl
• SAlz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

• Joghurt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren.
• Abgetropfte Gurken unterheben.
• Olivenöl unterrühren.
• Tzatziki abschmecken.