Erdnussmuskekse

Zutaten für etwa 20 Kekse

  • 120g Erdnussmus fein ohne Zucker
  • 120g Erdnussmus crunchy ohne Zucker
  • 50g ungesalzene Erdnüsse … zerkleinern/Blitzhacker
  • Zimt … Menge nach Belieben
  • Vanillemark oder 2 TL Vanillepaste oder Ähnliches
  • Süße nach Geschmack … ich habe etwas Ahornsirup verwendet
  • 2 Eier Gr.M
  • Optional: 1 TL Backkakao

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.

Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Alle Zutaten in eine Rühsrschüssel geben und gut mitenander vermischen.
  • Optional die Menge teilen.
  • In einem Teil einen nicht gehäuften TL Backkakaao untermischen.
  • Aus dem Teig , etwa ein TL, Kugeln formen.
  • Diese auf ein Backblech legen und etwas platt drücken.
  • Im mittleren Bereich des Backofens etwa 12-13 Minuten backen.
  • Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

2 Kommentare zu „Erdnussmuskekse

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