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Zutaten für 4 Portionen
- 4 Chicorée Stauden … halbieren und den Strunk heraus schneiden
- 200g gekochten Schinken … in Streifen schneiden
- 200 ml Kochsahne
- 150 g geriebenen mittelalten Gouda
- 2 Eier Gr.M
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Optional: Etwas Gemüsegewürz verwenden
- Etwas Fett für die Auflaufform
- Etwas gehackte Petersilie
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Eine Auflaufform einfetten.
- Sahne und Eier mit Salz, Pfeffer, optional Gemüsegewürz vermischen.
- Chicoréehälften in die Auflaufform legen.
- Mit der Sahne-Eier-Mischung übergießen.
- Chicorée mit gekochtem Schinken belegen.
- Im vorgeheizten Bacofen 20 Minuten garen, bis die Masse stockt.
- Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit gemahlenen Pfeffer würzen.
Iris Lowcarbküche 