Chicorée Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

  • 4 Chicorée Stauden … halbieren und den Strunk heraus schneiden
  • 200g gekochten Schinken … in Streifen schneiden
  • 200 ml Kochsahne
  • 150 g geriebenen mittelalten Gouda
  • 2 Eier Gr.M
  • Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Optional: Etwas Gemüsegewürz verwenden
  • Etwas Fett für die Auflaufform
  • Etwas gehackte Petersilie

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Eine Auflaufform einfetten.
  • Sahne und Eier mit Salz, Pfeffer, optional Gemüsegewürz vermischen.
  • Chicoréehälften in die Auflaufform legen.
  • Mit der Sahne-Eier-Mischung übergießen.
  • Chicorée mit gekochtem Schinken belegen.
  • Im vorgeheizten Bacofen 20 Minuten garen, bis die Masse stockt.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit gemahlenen Pfeffer würzen.

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