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Zutaten für 4 Portionen

• 4 Chicorée Stauden … halbieren und den Strunk heraus schneiden
• 200g gekochten Schinken … in Streifen schneiden
• 200 ml Kochsahne
• 150 g geriebenen mittelalten Gouda
• 2 Eier Gr.M
• Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Optional: Etwas Gemüsegewürz verwenden
• Etwas Fett für die Auflaufform
• Etwas gehackte Petersilie

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
• Eine Auflaufform einfetten.
• Sahne und Eier mit Salz, Pfeffer, optional Gemüsegewürz vermischen.
• Chicoréehälften in die Auflaufform legen.
• Mit der Sahne-Eier-Mischung übergießen.
• Chicorée mit gekochtem Schinken belegen.
• Im vorgeheizten Bacofen 20 Minuten garen, bis die Masse stockt.
• Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit gemahlenen Pfeffer würzen.