Zutaten für 1 Backofenblech

• 240g Magerquark
• 4 Eier Gr. M
• 320g geriebener Parmesan

Zubereitung

• Magerquark und Eier in eine Rührschüssel geben.
• Mit einem Schneebesen gut verquirlen.
• Anschließend den Parmesan unterrühren.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen.
• Die Masse auf das Backpapier gießen und gleichmäßig verteilen.
• Auf der zweiten Schien von unten etwa 15 Minuten backen, er sollte leicht gebräunt sein.
• In der Zwischenzeit mittelalten Gouda reiben.
• Passierte Tomaten mit Tomatenmark verrühren, die Sauce sollte nicht zu dünnflüssig sein.
• Mit einem Pizzagewürz würzen.
• Belag nach Wunsch vorbereiten.
• Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und etwa 1 Minute ruhen lassen.
• Backofen auf 220 Grad O/U Hitze hochschalten.
• Tomatensauce auf dem Boden verteilen.
• Nun mit geriebenem Gouda bestreuen.
• Nach Wunsch belegen.
• Eventuelle Käsereste und Pizzagewürz darüber streuen.
• Auf der zweiten Schien von unten etwa 11-13 Minuten backen.