Baguette mit Sesam

Zutaten für 1 kleines Baguettes

  • 150g Magerquark
  • 50g Frischkäse mit Joghurt
  • 2 Eier Gr.M
  • 20g dunkles Mandelmehl
  • 60g Leinsamenmehl
  • 20g Flohsamenschalen
  • 2,5 TL Weinsteinbackpulver
  • 3/4 TL feines Meersalz
  • Etwas Brotgewürz
  • 1 EL gutes Olivenöl
  • 3 TL ungeschälten Sesam + Sesam zum bestreuen

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad O/U Hitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Frischkäse, Quark und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
  • Trockene Zutaten zugeben und mit einem Handmixer/Knethaken verkeneten.
  • Mit angefeuchteten Händen ein kleines Baguette formen und auf das Backpapier legen.
  • Mit einem scharfen Messer längs einschneiden, anschließend mit Sesam bestreuen.
  • Auf der zweiten Schiene von unten 45-50 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe machen, wenn nichts kleben bleibt, ist das Baguette fertig.
  • Auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.
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Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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