Putenschnitzelchen Caprese

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Zutaten für 2 Personen

  • 250g Putenschnitzel … mit Küchenpapier trocken tupfen und in 4 kleine Schnitzelchen schneiden
  • 125 g Büffelmozzarella … in Scheiben schneiden
  • 1 Tomate … in Scheiben schneiden
  • 2 TL rotes Pesto
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Bratöl
  • 2 Stiele Basilikum … Blättchen abzupfen

Zubereitung

  • Bratöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Putenfleisch darin von einer Seite etwa 1,5 Minuten anbraten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Fleisch dann wenden.
  • Rotes Pesto in der Pfanne verteilen.
  • Schnitzelchen mit Basilikum, je 1 Scheibe Tomate und Mozzarella belegen.
  • Deckel auf die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.
  • Auf vorgewärmten Tellern anrichten.
  • Dazu passt ein frischer Blattsalat und kohlenhydratarmes Baguette.

Verwendete Gewürze: Salz und schwarzer Pfeffer von https://gewuerzmaster.de/

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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