Spaghettini mit Tomatensauce

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Zutaten für 2 Personen

  • 1 weiße Zwiebel … klein hacken
  • 1 Knoblauchzehe … klein hacken
  • 400g stückige gute Tomaten aus der Dose
  • 3 EL Tomatenmark
  • Etwas trockenen Weißwein
  • 1,5 TL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1EL Aceto Balsamico
  • Feines Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL Bailikum getrocknet
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1/4 TL Rosmarin getrocknet
  • 1/4 TL Thymian getrocknet
  • 1/4 TL Salbei getrocknet
  • Alternativ: Gewürzmischung mediterran
  • Spaghettini … Menge nach Belieben https://tastybasics.de/
  • Frisch gehobelter Parmesan zum bestreuen

Zubereitung

Spaghettini nach Packungsanweisung kochen.

  • Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
  • Tomatenmark zugeben und unter Rühren kurz anschwitzen.
  • Mit etwas Weißwein ablöschen.
  • Stückige Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln.
  • Wenn die Tomaten weich sind, mit einem Pürierstab fein pürieren.
  • Tomatensauce mit den getrockneten Kräutern und Aceto Balsamico abschmecken.
  • Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte 5 Minuten ziehen lassen.
  • Spaghettini mit Tomatensauce anrichten und mit Parmesan bestreuen.
https://tastybasics.de/

Veröffentlicht von iriskrautwald

Hallo 🙋‍♀️ Ich bin Iris, 52 Jahre, verheiratet, Mutter von 3 wunderbaren Töchtern, Katzenmama von Wilma und Anni 😊 Nach meiner Darmkrebs Erkrankung habe ich mit der kohlenhydratreduzierten, gesunden und ballaststoffreichen Ernährung angefangen. Ich hatte einfach das Bedürfnis meinem Körper, vor allem meinem Darm, etwas Gutes zu tun. Die Darmgesundheit liegt mir sehr am Herzen ❤ Außerdem mögen Krebszellen ger ne Zucker 🙄 ... da ist bei mir nicht mehr viel zu holen 😊 Auf meinem Blog soll es hauptsächlich um Rezepte, ich nenne sie gerne "Baupläne", gehen. Diese teile ich gerne mit euch 😊 Viel Spaß beim Nachkochen 🥘 und gutes Gelingen 🙋‍♀️

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