Gebackene Schafskäse-Pasta mit Cherrytomaten

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Zutaten für 2 Personen

  • Etwa 400g Cherrytomaten
  • 1 Schafskäse
  • Mediterrane Kräuter
  • Chilipulver
  • Etwas Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle
  • 170-200g Kichererbsenpasta … nach Packungsanweisung kochen
  • Gutes Olivenöl

Zubereitung

  • Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  • Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
  • Schafskäse in die Auflaufform legen, mit mediterranen Kräutern und etwas Chilipulver würzen.
  • Cherrytomaten um den Schafskäse herum verteilen.
  • Leicht salzen und pfeffern.
  • Alles mit gutem Olivenöl beträufeln.
  • Im mittleren Bereich des Backofens ca. 20-25 Minuten backen/der Schafskäse sollte weich und die Cherrytomaten angebräunt sein.
  • Die Auflaufform mit Topflappen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abstellen.
  • Mit einer Gabel alles zerdrücken.
  • Die vorgekochte Pasta, mit dem Schafskäse und Cherrytomaten mischen.
  • In vorgewärmten Schalen anrichten.
https://www.pastakultur.de/
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